Ingredientes
- 6 huevos
- 500 g de patatas
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Instrucciones
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- Picar la cebolla en juliana fina.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Freír las patatas en el aceite caliente hasta que estén doradas. Retirar y escurrir el exceso de aceite.
- En la misma sartén, freír la cebolla hasta que esté transparente.
- Batir los huevos en un bol con sal al gusto.
- Añadir las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.
- Calentar un poco de aceite en la sartén y verter la mezcla de huevo.
- Cocinar la tortilla a fuego lento durante unos minutos, hasta que la base esté cuajada.
- Dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato o una tapa.
- Terminar de cocinar la tortilla por el otro lado durante unos minutos más.
- Servir la tortilla caliente o fría.
Consejos
Instrucciones
- Puedes añadir otras verduras a la tortilla, como pimientos, champiñones o espárragos.
- Si te gusta la tortilla más cuajada, puedes cocinarla durante más tiempo.
- Puedes servir la tortilla con una ensalada verde o con pan.